... heute versuche ich mich mal an einem Mini-Food-Post
Ich hab letzte Woche aus der Not heraus einen Salat aus dem was der Kühlschrank hergab zusammengewürfelt und ich fand ihn echt gut ... nachdem er auch durch den Schatzi-Warentest einwandfrei durchkam, dachte ich mir ihn hier vorzustellen.
Ich hab leider nicht viele Fotos machen können, weil wir zu großen Hunger hatten :)
Rezept für 2 Personen
* 3 Scheiben Brot (Hier Schwarzbrot)
* eine Packung Mozzarella Kugeln
* 3 Tomaten
* ca. 150g Kantenschinken
* eine kleine Zwiebel
* etwas Basilikum
* Olivenöl
* Weißweinessig, Salz, Zucker, Chiliflocken
Erst habe ich das Brot und die Zwiebel gewürfelt, beides in Olivenöl geröstet
und mit ein bisschen Chilisalz gewürzt.
Anschließend die Speckwürfelchen angebraten und unters Brot gemischt.
Die Tomaten ebenfalls würfeln, Mozarellakugeln dazugeben
mit Weißweinessig, Zucker, Salz und Gewürzen nach Belieben abschmecken.
Alles schön durchmischen und mit etwas Basilikum servieren
Fertig.
Schmeckt ein wenig wie Bruschetta und geht richtig flott.
Außerdem ist es ein kleines, frisches Sommeressen
Wer Speck nicht so gerne mag kann ihn ja durch Parmaschinken
ersetzen ... schmeckt sicherlich auch gut dazu
Meine künftigen Food-Posts sind hoffentlich etwas besser
bebildert :)
Ich wollte euch noch meinen neuen Nachbarn vorstellen, er kommt
öfter mal zu Besuch ... echt süß der Kleine ...
Ihm gefällt´s wohl auf meinem kleinen Balkon, etwas scheu ist er noch aber
er kommt jetzt auch schon in die Wohnung und lässt sich streicheln.
Den Namen weiß ich leider noch nicht.
Hier sitzt er oft und beobachtet mich ... gerade eben auch schon wieder.
Hätte auch gern wieder eine eigene Katze, aber ich bin einfach
viel zu selten zu Hause ;(
Aber so eine Besucher-Katze ist ja auch was schönes :)
In diesem Sinne ... wunderschönen Mittwoch Abend
Bis morgen mit Give-Away :)
Hab heute was hübsches gekauft für euch
Lieben Gruß
Stefanie
